えこふぁーむの放牧豚から究極の生ハムをつくる、
セラーノ工房の尾島さんの工房見学ツアー、実施いたしました。

参加者は総勢約30名、とっても冷え込む中、
埼玉県の坂戸までみなさま、お集まりいただきました。

まず最初に尾島さんより生ハムづくりの工程についてご説明。



その後、２つの班に分かれて、工房内の見学です。











いよいよ、見学が終わると、生ハムと尾島さん特製パエリアのランチとなりました。






生ハムは食べ放題。




みなさま、ご参加ありがとうございました。